Det var Nonno Bruno, en bonde med jord under naglarna och ett hjärta fyllt av kärlek till sin mark, som planterade de olivträd som familjen Travelli idag skördar för hand. Hans dotter Lucia, svärsonen Roberto och barnbarnen Enrico och Elisa har fört drömmen vidare med samma respekt för naturen och samma passion för kvalitet.
Olivoljan föds på godset i Fattucchia, nära Bagno a Ripoli strax utanför Florens, vid den legendariska källan Fata Morgana. En plats omgiven av historia, grönska och Toskansk magi.
Smaken är fruktig och välbalanserad med inslag av tomatblad, färska örter och en mjuk pepprighet från naturliga Polyfenoler med en lätt kryddig eftersmak som stannar kvar på ett behagligt sätt.
En Extra jungfruolivolja som lyfter allt på tallriken, ringla den över en burrata med grillade aprikoser, häll den över grillad fisk, skaldjur, kyckling eller låt den avsluta en risotto med lite extra karaktär. Ett oväntat men himmelskt gott tips, ringla Nonno Bruno över färska jordgubbar, kiwi eller melon. Servera frukten som en enkel fruktsallad, till fluffiga pannkakor eller som en utsökt avslutning på en god glass. Prova det en gång och du kommer aldrig se olivolja på samma sätt igen.
Vinnare av Gold Medal vid Japan Olive Oil Prize 2026.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.