På Siciliens östra sluttningar, där Europas mest aktiva vulkan Etna reser sig över olivlundarna, har familjen Pappalardo odlat oliver i fyra generationer. Idag är det Sergio Pappalardo som med stolthet för familjens arv vidare med samma respekt för naturen, hantverket och kvaliteten som generationerna före honom. I den unika vulkaniska jordmånen på Monte Etna, nästan 950 meter över havet, växer den lokala olivsorten Nocellara Etnea. Tillsammans med det svala bergsklimatet och den tidiga skörden skapas de bästa förutsättningarna för oliver med intensiv arom och naturligt höga halter Polyfenoler de antioxidanter som bidrar till den unika Don Peppino D.O.P extra jungfruolivoljans friska karaktär, balanserade beska och eleganta pepprighet. För Sergio börjar kvalitet redan i olivlunden. Oliverna skördas varsamt vid optimal mognad och pressas inom några timmar efter skörd. Sikulus Don Peppino D.O.P. Monte Etna framställs uteslutande genom mekaniska processer under noggrant kontrollerade temperaturer för att bevara olivernas naturliga aromer, antioxidanter och smak. Den skyddade ursprungsbeteckningen D.O.P. Monte Etna garanterar att olivoljan produceras i sitt ursprungliga område enligt strikta kvalitetskrav. När vi på Minolive väljer producenter letar vi inte bara efter en exceptionell olivolja. Vi söker människor med passion, integritet och ett genuint hantverk där människor som låter kvalitet gå före kvantitet och som med stolthet bevarar traditioner för kommande generationer.
Det är därför vi är stolta över att samarbeta med Sergio Pappalardo och Sikulus. Varje flaska Don Peppino D.O.P. Monte Etna bär på fyra generationers kunskap, den unika naturen kring Etna och en passion som känns i varje droppe.
Fyra generationer. En vulkan. En olivsort. Ett hantverk som smakar Sicilien.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.